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Nos Pâtisseries
DISPONIBLES SELON PRODUCTION ET SUR COMMANDE
Les Fruitées
La Tarte au Citron
Pâte sablée aux amandes, Confit de citron frais, Biscuit à la cuillère imbibé de jus de citron frais, Dôme de crème au citron et sa meringue italienne.Individuel
6 €
4 personnes
24,80 €
6 personnes
37,20 €
Le Macaron Framboise Litchi
Crème onctueuse à la rose, Framboises fraîches, Compotée de framboises-rose et dés de litchi.individuel
6 €
4 personnes
24,80 €
6 personnes
37,20 €
8 personnes
49,60 €
Sans gluten
La Pomme Tatin
Biscuit praliné, Dôme de pommes cuites à l’étouffée et caramélisées, Fève de tonka, Cœur coulant au caramel beurre salé.Individuel
6 €
Le Kawaii
Croustillant aux flocons d'avoine, Dacquoise aux amandes, Compotée de framboises et litchis, Mousse à la framboise et framboises fraîches.Individuel
6 €
4 personnes
24,80 €
6 personnes
37,20 €
8 personnes
49,60 €
10 personnes
62 €
Le Lemon's
Croustillant au citron, Dacquoise au citron, Crémeux au citron jaune, Crème onctueuse au fromage blanc et citron vert, Vermicelles de crémeux au combawa.Individuel
6 €
4 personnes
24,80 €
6 personnes
37,20 €
8 personnes
49,60 €
10 personnes
62 €
Le Macaron Framboise
Macaron, Compotée de fruits Rouges, Crème Mascarpone parfumée à la Vanille de Madagascar et de Tahiti et Framboises fraîches4 personnes
24,80 €
6 personnes
37,20 €
8 personnes
49,60 €
10 personnes
62 €
Sans gluten
Le Tropic
Croustillant aux flocons d'avoine, dacquoise aux amandes, crémeux aux fruits de la passion, crème légère à la vanille de Tahiti, compotée de dés de mangue, passion et pointe de menthe douce.
6,50 €
Le Pinã Colada
Croustillant flocon d'avoine, crème fondante aromatisée au rhum, compotée de dés d'ananas Victoria caramélisés et crème légère à la noix de coco.Individuel
6,20 €
Fraisy'lic
Croustillant flocon d’avoine, Crème brulée, Basilic frais, Confit de fraises, Crème onctueuse à la fraise et la framboise.Individuel
6,20 €
Les Chocolatés et les Pralinés
Le Passionnément Chocolat
Crémeux aux fruits de la passion, Sabayon au chocolat des îles Caraïbes 66% de cacao et Biscuit léger aux amandes et coco.Individuel
6 €
4 personnes
24,80 €
6 personnes
37,20 €
8 personnes
49,60 €
L'Onctueux Noisette
Dacquoise à la noisette, Praliné croustillant noisette, Noisettes du Piémont concassées, Ganache mousseuse au chocolat au lait 40%, Fine feuille de chocolat au lait.Individuel
6 €
4 personnes
24,80 €
6 personnes
37,20 €
8 personnes
49,60 €
10 personnes
62 €
Le Coumarou
Biscuit croustillant au chocolat, Crémeux aux grands crus de chocolat Madagascar 33 % et Équateur 66 % parfumé à la fève de tonka, Mousse au chocolat au lait Madagascar 33 % et Streusel au chocolat.Individuel
6 €
4 personnes
24,80 €
6 personnes
37,20 €
8 personnes
49,60 €
10 personnes
62 €
La Forêt Noire
Biscuit Chocolat sans Farine imbibé au jus de Griotte,
Mousse au Chocolat des Iles Caraïbes 66%, Crème Chantilly Mascarpone et Griottes légèrement alcoolisées ou non, Copeaux de Chocolat noir
SANS FRUITS À COQUE4 personnes
27,80 €
6 personnes
41,70 €
8 personnes
55,60 €
10 personnes
69,50 €
Sans gluten
La Tarte Chocolat
Pâte sablée et moelleux au chocolat, Caramel à la fève de cacao, Crème fondante Cuvée Sao Tomé 76% de cacao et Nougatine aux éclats de fève de cacao.Individuel
6,20 €
Les Intemporels
Le Paris Brest
Pâte à choux traditionnelle avec craquelin croustillant, Crème onctueuse au praliné et éclats de noisettes caramélisées, Cœur de pur praliné 66 % coulant.Individuel
6 €
4 personnes
24,80 €
6 personnes
37,20 €
8 personnes
49,60 €
Le Baba au Rhum
Pâte à baba imbibée de vieux rhum, Crème onctueuse au mascarpone et Crème légère à la vanille de Madagascar et de Tahiti, Pipette de rhum.Individuel
6 €
6 personnes
40,80 €
Le Millefeuille
Pâte feuilletée caramélisée, Garnie d'une crème onctueuse au mascarpone parfumée à la vanille de Madagascar et de Tahiti.individuel
6 €
4 personnes
24,80 €
6 personnes
37,20 €
8 personnes
49,60 €
10 personnes
62 €
La Meringue à l'Ancienne
Meringue et Crème mascarpone à la vanille de Madagascar et de Tahiti.Individuel
4,50 €
4 personnes
24,80 €
6 personnes
37,20 €
8 personnes
49,60 €
Sans gluten
Le Vanilla
Pâte sablée Amande, Crème onctueuse à la Vanille de Tahiti, Biscuit Chocolat punché au sirop de Vanille, Crème légère Mascarpone à la Vanille de Tahiti, le tout saupoudré de poudre de Vanille de Tahiti.6 personnes
40,80 €
La Tarte Café
Pâte sablée aux amandes, caramel tendre au café d Éthiopie, crème légère façon tiramisu et gel intense café.Individuel
6 €
Le Gazelle
Pâte Sablée aux Amandes, Praliné pur Pistache à la Fleur de sel de Guérande, Crémeux à la Fleur d’oranger et Mousse aux Zestes d’orange.Individuel
6,10 €
Les Éclairs
Éclairs
Pâte à Choux et son Craquelin, garnie de son Crémeux.
Au choix:
Chocolat Noir Grand crus Caraïbes 66%,
Vanille de Madagascar et de Tahiti,
Café d'Éthiopie,
Caramel Beurre salé,
Spéculoos.
4,50 €
Nos Gourmandises
Gourmandises
Choux croquants aux éclats de noisettes, garnis d'une onctueuse crème légère au praliné amande-noisette 60 %, ou d'une onctueuse crème légère à la vanille de Madagascar.
1,05 €
Nos logos, apposés sur chaque pâtisserie, sont en carton alimentaire NON COMESTIBLE
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