Tarte Mont Blanc individuelle Une interprétation moderne du célèbre Mont Blanc

Sur une pâte sablée aux amandes d’une grande finesse repose une généreuse crème de marrons, associée à un confit cassis–framboise qui apporte une touche acidulée et vibrante. Le tout est complété par une crème légère délicatement parfumée, coiffée d’un vermicelle de marrons d’Aubenas, réputés pour leur douceur et leur richesse aromatique.
Une création gourmande, parfaitement équilibrée entre la profondeur du marron et la fraîcheur des fruits rouges, pour une dégustation tout en élégance.