Gâteaux traditionnels individuels

Les classiques, en version individuelle

Redécouvrez les grands classiques de la pâtisserie française en format individuel, revisités avec élégance par David Capy.
Ces petits gâteaux mettent à l’honneur des saveurs intemporelles : vanille, chocolat, praliné, agrumes, café… travaillées avec précision pour retrouver toute l’authenticité des desserts traditionnels.

Confectionnées chaque jour dans nos ateliers à Bordeaux, ces créations allient savoir-faire, gourmandise et finesse artisanale.

  • Sans fruits à coques
6,00 
baba-rhum
Pâte à baba imbibée de vieux rhum, crème onctueuse au mascarpone et crème légère à la vanille de Madagascar et de Tahiti, pipette de rhum.
Existe en Entremet
6,00 
paris-brest
Pâte à choux traditionnelle avec craquelin croustillant, crème onctueuse au praliné et éclats de noisettes caramélisées, cœur de pur praliné 66 % coulant.
Existe en Entremet
  • Sans fruits à coques
6,00 
millfeuille
Pâte feuilletée caramélisée, garnie d'une crème onctueuse au mascarpone parfumée à la vanille de Madagascar et de Tahiti.
  • Sans gluten
  • Sans fruits à coques
meringue-ancienne
Meringue et crème mascarpone à lavanille de Madagascar et de Tahiti.
tarte-deux-vanille
Pâte sablée aux amandes, caramel tendre à la vanille de Madagascar et crème légère façon Tiramisu à la Vanille de Tahiti.
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