Entremets classiques

Desserts intemporels

Retrouvez les grands classiques de la pâtisserie française revisités par David Capy. Des entremets intemporels aux saveurs authentiques, préparés avec soin dans nos ateliers à Bordeaux. Chaque création allie tradition, gourmandise et élégance artisanale.

Entremet Millefeuille - David Capy

Millefeuille

24,80 €
entrement-millefeuille-x4
Pâte feuilletée caramélisée, garnie d'une crème onctueuse au mascarpone parfumée à la vanille de Madagascar et de Tahiti.
Personnes*
Dispo en boutique
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Entremet Succès - David Capy

Succès

20,00 €
entrement-succes-x4
Biscuit noisettes, crème ontueuse au praliné 66%, éclats de noisettes caramelisées.
Personnes*
Dispo en boutique
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Vanilla - David Capy

Vanilla

40,80 €
entremet-vanilla-x6
Pâte sablée aux amandes, crème onctueuse à la vanille de Tahiti, crème légère au mascarpone parfumée à la vanille de Tahiti, biscuit chocolat imbibé de sirop à la vanille, le tout délicatement poudré de vanille de Tahiti.
Personnes*
Dispo en boutique
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  • Sans fruits à coques

Baba au Rhum

40,80 €
entremet-baba-rhum-x6
Pâte à baba imbibée de vieux rhum, crème onctueuse au mascarpone et crème légère à la vanille de Madagascar et de Tahiti, pipette de rhum.
Existe en Individuel
Personnes*
Détails
Entremet Paris Brest - David Capy

Paris Brest

37,20 €
entremet-paris-brest-x6
Pâte à choux traditionnelle avec craquelin croustillant, crème onctueuse au praliné et éclats de noisettes caramélisées, cœur de pur praliné 66 % coulant.
Existe en Individuel
Personnes*
Détails
  • Sans gluten
  • Sans fruits à coques

Meringue à l'ancienne

24,80 €
entremet-meringue-ancienne-x4
Meringue et crème mascarpone à lavanille de Madagascar et de Tahiti.
Personnes*
Dispo en boutique
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