Entremets au chocolat

Plongez dans l’univers intense et réconfortant du chocolat avec les entremets artisanaux de David Capy. Des créations raffinées où la puissance du cacao rencontre la douceur des crèmes et la légèreté des mousses. Chaque entremets est confectionné avec passion dans nos ateliers à Bordeaux, pour ravir les amoureux du chocolat sous toutes ses formes.

Peanut

24,80 €
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Biscuit chocolat, croustillant praliné cacahuète, caramel tendre au beurre salé, mousse intense chocolat noir 70% et chocolat lait 40%
Existe en Individuel
Personnes*

Onctueux noisette

37,20 €
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Dacquoise à la noisette, praliné croustillant noisette, noisettes du Piémont concassées, ganache mousseuse au chocolat au lait 40%, fine feuille de chocolat au lait.
Existe en Individuel
Personnes*
Entremet Coumarou - David Capy

Coumarou

37,20 €
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Biscuit croustillant au chocolat, crémeux aux grands crus de chocolat Madagascar 33 % et Équateur 66 %, parfumé à la fève de tonka, mousse au chocolat au lait Madagascar 33 % et streusel au chocolat.
Existe en Individuel
Personnes*
Entremet Passionnément Chocolat - David Capy

Passionnément Chocolat

24,80 €
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Crémeux aux fruits de la passion, sabayon au chocolat des îles Caraïbes 66% de cacao et biscuit léger aux amandes et coco.
Existe en Individuel
Personnes*
Forêt noire - David Capy
  • Sans fruits à coques

Forêt noire

27,80 €
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Biscuit Chocolat sans farine imbibé au jus de Griotte, mousse au chocolat des Iles Caraïbes 66%, Crème Chantilly Mascarpone et Griottes, copeaux de chocolat noir
Personnes*
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