Desserts de Noël

Créations gourmandes & festives

Découvrez notre collection de desserts de Noël, imaginés et réalisés dans nos ateliers à Bordeaux.

Baba au rhum, Paris-Brest, petites tartes raffinées, créations fruitées, gâteaux individuels gourmands… chaque dessert mêle savoir-faire artisanal, élégance et générosité, parfaits pour célébrer la magie de Noël en douceur.

Spécial Saint-Sylvestre

Le minuit

Le Minuit

45,00 €
entremet-minuit-x6
Biscuit chocolat sans farine, praliné croustillant noisettes du piémont, crémeux fruits de la passion et crème aérée chocolat lait noisettes.
Personnes*
Non disponible

Les incontournables

Baba au rhum - David Capy
  • Sans fruits à coques

Baba autrement

6,00 €
baba-rhum
Pâte à baba imbibée de vieux rhum, crème onctueuse au mascarpone et crème légère à la vanille de Madagascar et de Tahiti, pipette de rhum.
Existe en Entremet
Paris Brest - David Capy

Paris Brest

6,00 €
paris-brest
Pâte à choux traditionnelle avec craquelin croustillant, crème onctueuse au praliné et éclats de noisettes caramélisées, cœur de pur praliné 66 % coulant.
Existe en Entremet
Meringue - David Capy
  • Sans gluten
  • Sans fruits à coques

Meringue à l'ancienne

4,50 €
meringue-ancienne
Meringue et crème mascarpone à lavanille de Madagascar et de Tahiti.

Tarte aux deux vanilles

6,20 €
tarte-deux-vanille
Pâte sablée aux amandes, caramel tendre à la vanille de Madagascar et crème légère façon Tiramisu à la Vanille de Tahiti.

Les gâteaux fruités

Tentation petit gâteau fruité - David Capy

Tentation

6,20 €
tentation
Biscuit aux flocons d'avoine, crémeux tendre au jus de yuzu, compotée cassis-framboise et crème légère mûre-framboise.
Lemon's petit gâteau fruité - David Capy

Lemon's

6,00 €
lemon
Croustillant au citron, dacquoise au citron, crémeux au citron jaune, crème onctueuse au fromage blanc et citron vert, vermicelles de crémeux au combawa.
Existe en Entremet
Tarte citron Menthe - David Capy

Tarte citron menthe

6,20 €
tarte-citron-menthe
Pâte sablée aux amandes, confit de citron frais, biscuit à la cuillère imbibé de jus de citron frais, dôme de crème au citron légèrement mentholé.
Macaron Framboise Litchi - David Capy
  • Sans gluten

Macaron Framboise Litchi

6,00 €
macaron-framboise-litchi
Crème onctueuse à la rose, framboises fraiches, compotée de framboise-rose et dés de Litchi
Existe en Entremet

Les gâteaux chocolat et pralinés

Onctueux noisette - David Capy

Onctueux noisette

6,00 €
onctueux-noisette
Dacquoise à la noisette, praliné croustillant noisette, noisettes du Piémont concassées, ganache mousseuse au chocolat au lait 40%, fines feuilles de chocolat au lait.
Existe en Entremet
Coumarou - David Capy

Coumarou

6,00 €
coumarou
Biscuit croustillant au chocolat, crémeux aux grands crus de chocolat Madagascar 33 % et Équateur 66 %, parfumé à la fève de tonka, mousse au chocolat au lait Madagascar 33 % et streusel au chocolat.
Existe en Entremet
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